文献类型：期刊文章

作　　者：孟庆顺[1]

MENG Qing-shun(Huai’an Institute for Food and Drug Control,Huai’an 223300)

机构地区：[1]淮安市食品药品检验所,淮安223300

出　　处：《中国食品添加剂》

年　　份：2020

卷　　号：31

期　　号：11

起止页码：126-129

语　　种：中文

收录情况：CAS、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：建立了用气相色谱对调味面制品中甜蜜素含量进行测定的方法,试验采用FID检测器,外标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行了方法验证,结果表明:甜蜜素检出限为0.01g/kg,(进样量为1μL,S/N=3),标准曲线的线性范围分别为:0.02~1.0mg/mL(r=0.99992),样品加标回收率为:90.8%~98.5%,相对标准偏差RSD(n=10)甜蜜素3.78%。该方法回收率高、重现性好,是一种准确稳定操作快速简单的检测方法。

关 键 词：调味面制品  甜蜜素 快速  外标法 FID

分 类 号：TS202.3] O657.71[食品科学与工程类]