文献类型：期刊文章

作　　者：敖青霞[1] 姜媛媛[1] 许轲[2] 丰先红[3] 赵茂俊[1] 张利[1]

AO Qing-xia;JIANG Yuan-yuan;XU Ke;FENG Xian-hong;ZHAO Mao-jun;ZHANG Li(College of Science,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China;Sichuan Provincial Horticultural Crop Technology Extension Station,Chengdu 610041,China;Ganzi Tibetan Autonomous Prefecture Institute of Agricultural Sciences,Kangding 626000,China)

机构地区：[1]四川农业大学理学院,四川雅安625014 [2]四川省园艺作物技术推广总站,四川成都610041 [3]甘孜藏族自治州农业科学研究所,四川康定626000

出　　处：《中成药》

基　　金：四川省科技计划项目(2018TJPT0013);四川省科技计划重点研发项目(2019YFS0021);四川省科技计划重点研发项目(2019YFN0099);国家现代农业产业技术体系四川创新团队道地中药材岗位(SCCXTD-2020-19);四川省科技计划项目(2020YFN0002,2020YFS0328);国家现代农业产业技术体系四川创新团队道地中药材岗位(SCCXTD-2020-19)。

年　　份：2020

卷　　号：42

期　　号：11

起止页码：2959-2964

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的探究干燥方式对丹参茎叶中酚酸类成分及其抗氧化活性的影响。方法采用福林-酚比色法测定丹参茎叶中总酚酸含有量,HPLC法测定丹酚酸B、迷迭香酸、丹参素、咖啡酸的含有量;采用铁氰化钾还原法、DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除法测定其抗氧化活性。结果经真空冷冻干燥的丹参茎叶中总酚酸、迷迭香酸、丹参素和咖啡酸的含有量均最高,分别为112.12、25.94、0.70、0.69 mg/g,干燥方式对丹酚酸B含有量无显著影响。3种干燥方式处理抗氧化活性强弱依次为真空冷冻干燥、自然阴干、恒温鼓风干燥。结论真空冷冻干燥为丹参茎叶的最佳干燥方式。

关 键 词：丹参 茎  叶  干燥方式  酚酸类 抗氧化活性

分 类 号：R284.1[中药学类]