文献类型：期刊文章

作　　者：林宝刚[1] 任韵[2] 柳寒[1] 何伟民[3] 张冬青[1] 吴德志[4] 余华胜[1] 华水金[1]

LIN Baogang;REN Yun;LIU Han;HE Weimin;ZHANG Dongqing;WU Dezhi;YU Huasheng;HUA Shuijin(Institute of Crop and Nuclear Technology Utilization,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou,Zhejiang 310021;Huzhou Academy of Agricultural Sciences,Huzhou,Zhejiang 313000;Lishui Academy of Agricultural Sciences,Lishui,Zhejiang 323000;College of Agriculture and Biotechnology,Zhejiang University,Hangzhou,Zhejiang 310058)

机构地区：[1]浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,浙江杭州310021 [2]湖州市农业科学研究院,浙江湖州313000 [3]丽水市农业科学研究院,浙江丽水323000 [4]浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058

出　　处：《核农学报》

基　　金：国家油菜产业技术体系-长江流域稻油两熟制高产栽培岗位(CARS-12);湖州市院地合作项目(2018R16A77C03)。

年　　份：2020

卷　　号：34

期　　号：9

起止页码：2071-2079

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为明确油菜薹的营养品质、不同"油蔬"两用型油菜薹品质、菜薹产量与环境之间的关系,通过测定碳水化合物、维生素类物质和微量元素含量,比较了油菜薹、红菜薹和白菜薹3种菜薹的营养品质;6个"油蔬"两用型油菜品种(系)油菜薹营养品质;杭州余杭和丽水龙泉2个生态区的油菜薹产量、籽粒产量以及经济效应。结果表明,油菜薹可溶性糖、3种维生素类物质(维生素C、B1和B6)、有效Zn和全Se含量分别是白菜薹的1.82、2.61、4.44、1.68、1.81和1.67倍,表明油菜薹具有优良的营养品质。6个油菜品种(系)的油菜薹的糖类物质(除果糖)和维生素类物质含量在丽水龙泉均显著高于杭州余杭。就微量元素而言,有效Fe、有效Cu、有效Zn和全Se含量在杭州余杭显著高于丽水龙泉,有效Mn含量则相反。说明油菜薹中需要经过代谢、运转的营养物质(如碳水化合物)在丽水龙泉具有显著优势,而从土壤中吸收的营养元素则相反。"油蔬"两用型油菜品种(系)籽粒和菜薹产量受生态区影响显著。通过增加采收一季菜薹,油菜的经济效益可增加一倍。本研究为"油蔬"两用型油菜品种利用以及不同生态区优质高产栽培提供了理论依据。

关 键 词：油菜薹 品质  产量  生态 效益  

分 类 号：S565.4]