文献类型：期刊文章

作　　者：邹学校[1] 马艳青[2] 戴雄泽[1] 李雪峰[2] 杨莎[2]

ZOU Xuexiao;MA Yanqing;DAI Xiongze;LI Xuefeng;YANG Sha(Engineering Research Center of Education Ministry for Germplasm Innovation and Breeding New Varieties of Horticultural Crops,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China;Hunan Vegetable Research Institute,Changsha 410125,China)

机构地区：[1]湖南农业大学,园艺作物种质创新与新品种选育教育部工程研究中心,长沙410128 [2]湖南省蔬菜研究所,长沙410125

出　　处：《园艺学报》

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-24-A-05)。

年　　份：2020

卷　　号：47

期　　号：9

起止页码：1715-1726

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：辣椒(Capsicum spp.)原产中南美洲,16世纪后期传入中国。本文中介绍了辣椒在世界的传播路径,考证了辣椒在中国的传播途径。一年生辣椒(C. annuum L.)从浙江传入中国后,先传到华北,再到湖南和辽宁,湖南作为次级传播中心,迅速向西南、西北及周边地区扩散,形成长江中上游嗜辣区,华北、东北、西北微辣区,华东、华南沿海淡辣区。灌木辣椒(C. frutescens L.)和中国辣椒(C. chinense Jacq.)从中国台湾传入,再从台湾传到海南和云南。探明了辣椒传播的动因。回顾了辣椒在中国400多年的发展历程;阐明了辣椒在不同历史阶段从观赏植物到调味品作物,再到蔬菜作物,其身份、地位转换的演进过程。介绍了辣椒在中国的产业功能、应用价值和产业规模;分析了辣椒的产业地位、优势和发展前景。

关 键 词：辣椒 起源  栽培种 中国  传播  产业功能  

分 类 号：S641.3]