文献类型：期刊文章

作　　者：王艳峰[1,2] 杨锡洪[1,3] 曹峻菡[1,2] 曲长凤[1,2] 张丽萍[1,2] 缪锦来[1,2] 解万翠[1,3,4,5]

WANG Yan-feng;YANG Xi-hong;CAO Jun-han;QU Chang-feng;ZHANG Li-ping;MIAO Jin-lai;XIE Wan-cui(College of Mairine Science and Biological Engineering,Qingdao University of Science&Technology,Qingdao,Shandong 266042,China;The First Institute of Oceanography,Ministry of Natural Resource,Qingdao,Shandong 266061,China;Key Laboratory for Biochemical Engineering of Shandong Province,Qingdao,Shandong 266042,China;Qingdao Zhike Inspection and Testing Co.,Ltd.,Qingdao,Shandong 266002,China;Shanghao Science and Technology Co.,Ltd.,Qingdao,Shandong 266002,China)

机构地区：[1]青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,山东青岛266042 [2]自然资源部第一海洋研究所,山东青岛266061 [3]山东省生物化学工程重点实验室,山东青岛266042 [4]青岛智科检验检测有限公司,山东青岛266002 [5]尚好科技有限公司,山东青岛266002

出　　处：《食品与机械》

基　　金：国家重点研发计划(编号:2018YFD0901103);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(编号:2020Q02);山东省自然科学基金(编号:ZR2019BD023);宁波海洋生物高值利用公共服务平台(编号:NBHY-2017-P2)。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：10

起止页码：6-11

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：文章综述了膳食纤维对2型糖尿病的降糖作用(包括改善胰岛素抵抗、调节糖脂代谢紊乱、改善氧化应激、调节肠道菌群)和稳定餐后血糖作用(延迟葡萄糖吸收及抑制消化酶活性),从作用机制层面进行了系统分析和总结。

关 键 词：膳食纤维 血糖调节 降糖 餐后血糖 机制  

分 类 号：R587.1]