文献类型：期刊文章

作　　者：任朝辉[1] 田旭芳[2] 廖卫琴[1] 周安韦[1] 田浩[1]

REN Chao-hui;TIAN Xu-fang;LIAO Wei-qin;ZHOU An-wei;TIAN Hao(Zunyi Academy of Agricultural Sciences,Guizhou Zunyi 536000,China;Zunyi Jingkexin Testing Co.,Ltd,Guizhou Zunyi 536000,China)

机构地区：[1]遵义市农业科学研究院,贵州遵义536000 [2]遵义市精科信检测有限公司,贵州遵义536000

出　　处：《西南农业学报》

基　　金：贵州省科技计划项目[黔科合平台人才(2018)5205],[黔科合支撑(2018)2373-1],[黔科合服企(2019)4014];遵义市科技计划重点项目[遵市科合(2018)32]。

年　　份：2020

卷　　号：33

期　　号：9

起止页码：1884-1891

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】探明不同辣椒种质资源的品质性状差异,为辣椒种质资源的开发利用以及新品种选育提供科学依据。【方法】以搜集的80份辣椒种质资源为材料,采用酸水解及高效液相色谱等方法测定粗脂肪、粗纤维、维生素C和辣椒素的含量,隶属函数值法对其品质性状进行综合评价。【结果】80份不同辣椒种质资源的粗脂肪含量为0.14~0.72 g/100g,珠子椒含量最高,平均为0.51 g/100g,不同果形间依次为珠子形>牛角形>线形>指形;粗纤维含量为1.61~12.95 g/100g,线形椒含量最高,平均为9.60 g/100g,不同果形间依次为线形>珠子形>指形>牛角形;维生素C含量为59.00~233.20 mg/100g,线形椒含量最高,平均为170.67 mg/100g,不同果形间依次为线形>牛角形>珠子形>指形;辣椒素含量为1.66~83.11 mg/100g,指形椒含量最高,平均为41.39 mg/100g,不同果形间依次为指形>珠子形>线形>牛角形;4个品质性状的平均隶属度为0.15~0.74,大于0.60的最佳品质资源有黔辣8261、贵辣7002、青丰1086、黔辣8250、冈山红湖、星秀和珠子椒1号;80份辣椒种质资源可聚为高品质、中品质和一般品质3个类型。【结论】筛选出黔辣8261、贵辣7002、青丰1086、黔辣8250、冈山红湖、星秀和珠子椒1号7个品质最佳的资源,在育种过程中可将其作为高品质基础材料与其他材料进行杂交优化改良。

关 键 词：辣椒 种质资源 品质性状 隶属函数 综合评价

分 类 号：S632]