文献类型：期刊文章

作　　者：蒙芳玲[1,2] 胡长鹰[1,3] 黎梓城[4] 王志伟[1,2]

MENG Fangling;HU Changying;LI Zicheng;WANG Zhiwei(Jinan University,Packaging Engineering Institute,Zhuhai 519070,China;Jinan University,College of Packaging Engineering,Zhuhai 519070,China;Jinan University,Department of Food Science and Engineering,Guangzhou 510632,China;Guangzhou Customers District Technology Center,Guangzhou 510075,China)

机构地区：[1]暨南大学包装工程研究所,广东珠海519070 [2]暨南大学包装工程学院,广东珠海519070 [3]暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632 [4]广州海关技术中心国家食品接触材料检测重点实验室,广东广州510075

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：国家重点研发计划(2018YFC1603205/2018YFC1603200);广东省重点领域研发计划项目(2019B020212002)。

年　　份：2020

卷　　号：46

期　　号：20

起止页码：208-213

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用液相色谱-三重四极杆串联质谱法测定铝塑复合膜中芥酸酰胺(erucamide,EAD)和油酸酰胺(oleamide,OAD)的含量。该文在优化的质谱、色谱柱和流动相下,利用阳性铝塑复合膜来优化样品的前处理方法、提取溶剂、提取时间和提取次数,并检测市场上11种铝塑制品。结果表明,使用乙醇超声提取铝塑复合膜中的EAD和OAD 60 min并重复提取2次,以纯甲醇为流动相通过Poroshell 120EC-C 8(100 mm×3.0 mm,2.7μm)色谱柱进行分离效果最佳。EAD和OAD在0.1~3.0 mg/L线性良好,相关系数均>0.995,检出限均≤0.02 mg/L,定量限均≤0.05 mg/L,回收率为82%~116%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为4.1%~9.3%(n=6)。市场中的11种铝塑制品均被检测出EAD,其中5种被检测出OAD。对比分析了7个EAD或OAD的检测方法与该方法的差异,指出该方法检出限低、操作简便,可为铝塑复合膜中的EAD和OAD的定性和定量检测提供参考依据。

关 键 词：液相色谱-三重四极杆串联质谱  铝塑复合膜  芥酸酰胺 油酸酰胺 含量测定  

分 类 号：O657.63] TS206.4[化学类]