文献类型：期刊文章

作　　者：齐丹[1] 赖文婷[2] 肖玉秀[1]

QI Dan;LAI Wenting;XIAO Yuxiu(School of Ecology and Environment,Hainan Tropical Ocean University,Sanya Hainan 572022,China;School of Science,Hainan Tropical Ocean University,Sanya Hainan 572022,China)

机构地区：[1]海南热带海洋学院生态环境学院,海南三亚572022 [2]海南热带海洋学院理学院,海南三亚572022

出　　处：《海南热带海洋学院学报》

基　　金：海南省高等学校科学研究项目(Hnky2018-57)。

年　　份：2020

卷　　号：27

期　　号：5

起止页码：56-61

语　　种：中文

收录情况：NSSD、普通刊

摘　　要：采用水提醇沉法提取大洲马尾藻多糖,以提取时间、提取温度、固液比和提取次数为优化因素,通过正交实验优化提取条件.并利用DPPH法、Fenton法和三氯乙酸法测定马尾藻多糖的体外抗氧化性.结果表明:马尾藻多糖的最佳提取条件为提取时间5 h,提取温度90℃,固液比1∶60,提取次数3次;马尾藻多糖均表现出一定的DPPH自由基、羟基自由基清除能力和还原力,且随多糖浓度的增大而增强,当多糖浓度为2 g·L-1时,对DPPH自由基清除率为22.988%、对羟基自由基清除率为27.596%,还原力为0.497.

关 键 词：大洲马尾藻  多糖 正交实验 抗氧化

分 类 号：X13] X37