文献类型：期刊文章

作　　者：陈利英[1,2] 马华冰[1,3] 强静莎[1,2]

机构地区：[1]河北绿岭果业有限公司,河北邢台054300 [2]河北省(邢台)核桃产业技术研究院 [3]河北省核桃工程技术研究中心

出　　处：《河北果树》

基　　金：河北省科技计划项目(18963002D);河北省林业和草原科学技术研究项目;河北省核桃工程技术研究中心绩效后补助经费项目(20567699H)。

年　　份：2020

期　　号：4

起止页码：13-15

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以盛果期早实核桃"绿岭"为试材,研究了不同采收时期(8月15日、19日、23日、27日、31日)核桃坚果品质变化动态。结果表明,随着采收期的延后,坚果直径、坚果单重、出仁率均为先显著增加后基本保持平稳,2018年、2019年坚果外观品质分别于8月19日和8月23日达到较高水平,三项外观品质的最高值分别达到36.90 mm、13.82 g、57.28%和34.79 mm、12.43 g、56.52%。随着采收期延后,核仁脂肪含量呈增加趋势,后趋于平稳,2018年、2019年采收期内增幅分别达2.75%、2.26%;核仁蛋白质含量与之相反,整体呈下降趋势,2018年、2019年采收期内降幅分别达2.62%、1.18%。坚果单重、出仁率、脂肪含量均与成熟度呈显著或极显著正相关。总之,核桃过早采收会显著降低核桃坚果的外观品质和脂肪含量,按照《LY/T 3004.6-2018,核桃第6部分:核桃采收和采后处理》的标准进行采收可保证早实核桃坚果的优质高产。

关 键 词：早实核桃 采收时期 果实品质 变化动态  

分 类 号：S664.1]