文献类型：期刊文章

作　　者：杨阳[1] 刘少静[1] 焦淑玲[1] 曾宝平[1] 毋卓[1] 权科佳[1] 何孝文[1]

YANG Yang;LIU Shaojing;JIAO Shuling;ZENG Baoping;WU Zhuo;QUAN Kejia;HE Xiaowen(Institute of Medicine,College of Pharmacy,Xi′an Medical University,Xi′an 710021,China)

机构地区：[1]西安医学院药学院药物研究所,陕西西安710021

出　　处：《化学与生物工程》

基　　金：西安医学院大学生创新创业训练项目(121519050);陕西省中医药管理局项目(JCMS025)。

年　　份：2020

卷　　号：37

期　　号：10

起止页码：1-6

语　　种：中文

收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：α-二羰基化合物是美拉德反应的中间产物,是晚期糖化终产物(AGEs)的前体物质。α-二羰基化合物在体内的蓄积会引发糖尿病及其并发症,如:糖尿病肾病、糖尿病心肌病、糖尿病动脉粥样硬化等。食物中α-二羰基化合物的检测对于糖尿病患者和正常人的饮食具有指导意义;血清、唾液等生物样品中α-二羰基化合物的检测可辅助诊断糖尿病。主要对α-二羰基化合物检测方法的研究进展进行综述,并比较了各方法的优缺点。

关 键 词：α-二羰基化合物  检测方法  衍生化反应

分 类 号：R917] O657[药学类]