期刊文章详细信息
食品安全风险监测模型在食品质量管理中的作用探析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建杨振华851生物科技股份有限公司
年 份：2020
期 号：27
起止页码：99-99
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在食品安全风险监测体系逐步积累测试数据的基础上,逐步构建具有科学有效性的食品安全风险监测模型,使其充分发挥功能作用,对食品存在的安全与质量风险等各项因素进行监测和评估,如以风险矩阵为依据的食品安全风险监测模型就是典型代表。
关 键 词：食品安全 风险监测模型 食品质量管理
分 类 号：F203]
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