文献类型：期刊文章

作　　者：崔文礼[1] 王军[1] 汪辉[1] 陈瑞瑞[2] 宋贺[1] 郑文寅[1]

CUI Wenli;WANG Jun;WANG Hui;CHEN Ruirui;SONG He;ZHENG Wenyin(School of Agronomy,Anhui Agricultural University,Hefei 230036;Anhui Academy of Science and Technology,Hefei 230088)

机构地区：[1]安徽农业大学农学院,合肥230036 [2]安徽省科学技术研究院,合肥230088

出　　处：《安徽农业大学学报》

基　　金：国家重点研发计划(2016YFD0300405)资助。

年　　份：2020

卷　　号：47

期　　号：4

起止页码：606-611

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了解黄淮麦区35份小麦种质资源的品质表现并为筛选合适的优质小麦资源提供参考,采用近红外分析仪对35份小麦种质资源的品质性状进行了分析。结果表明:品种间沉淀值、稳定时间和形成时间的差异较大,而容重、出粉率和吸水率的差异较小。蛋白质含量与湿面筋含量、形成时间、沉降值呈极显著正相关(正相关性最大r=0.97^**),容重与稳定时间、出粉率呈极显著正相关;湿面筋与稳定时间、形成时间、沉降值呈极显著正相关;稳定时间与形成时间、沉降值、出粉率呈极显著正相关。安徽、河南、山东、河北和江苏五个省份选育品种在沉降值、稳定时间和形成时间等品质性状上有显著差异。通过对全部品种各项指标进行筛查,综合容重、蛋白质含量、湿面筋含量以及稳定时间等品质因素,皖麦38、安农0419、郑麦366、山农0919、衡6061、扬麦23在本次试验中表现突出。

关 键 词：黄淮麦区 小麦 品质性状

分 类 号：S512.1]