文献类型：期刊文章

作　　者：张清翠[1] 石雅丽[1] 刘安礼[1] 胡建华[1] 李永丽[1] 孙亚超[1] 何可欣[1] 夏婷[1] 鲍彦彬[1]

ZHANG Qingcui;SHI Yali;LIU Anli;HU Jianhua;LI Yongli;SUN Yachao;HE Kexin;XIA Ting;BAO Yanbin(Department of Food and Bioengineering,School of Chemical Engineering and Technology,Inner Mongolia University of Technology,Hohhot 010051,China)

机构地区：[1]内蒙古工业大学化工学院食品与生物工程系,呼和浩特010051

出　　处：《生物技术进展》

基　　金：内蒙古自治区自然科学基金项目(2020MS03030);内蒙古自治区级创新创业训练计划项目(201910128009);内蒙古工业大学科学研究项目(ZD201703);内蒙古工业大学科研启动金项目(105-841042);内蒙古工业大学校级大学生创新实验计划项目(2019053010)。

年　　份：2020

卷　　号：10

期　　号：5

起止页码：495-502

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：纤维素酶主要包括三大类:外切纤维素酶、内切纤维素酶和β-葡萄糖苷酶。其中,外切纤维素酶因具有活性高、耐受性好、来源广等特点而被广泛应用于各种工业生产中。基于此,主要阐述了外切纤维素酶的分类、来源以及生化特性,介绍了外切纤维素酶的筛选及其水解产物分析的相关新技术,并综述了其在造纸业、食品加工业、制药业、纺织业、能源再生等工业领域中的应用进展,以期推动外切纤维素酶的深入研究及工业化应用。

关 键 词：外切纤维素酶 生化特性 工业应用  

分 类 号：TQ352]