文献类型：期刊文章

作　　者：罗东霞[1]

LUO Dong-xia(Tourism College,Beijing Union University,Beijing 100101,China)

机构地区：[1]北京联合大学旅游学院酒店管理系,北京100101

出　　处：《教育教学论坛》

基　　金：2020年度北京联合大学校级教育教学研究与改革重点项目“酒店管理专业思政教育探索与实践”(JJ2020Z004)。

年　　份：2020

期　　号：44

起止页码：79-80

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：OBE教育理念下酒店运营管理课程思政目标集中于情感成果、价值成果和学习成果,着力于培养学生协作精神、社会责任感、长远导向和职业道德。多重"三明治"式课程教学设计包括课程内的大"三明治"和模块内的小"三明治"思政教学设计。该文深入阐述了"学校教学周+酒店企业实践周+反思汇报周"(6+1+1)的大"三明治"课程思政教学实践和"理论讲授+实验室模拟+理论内化"的小"三明治"课程思政教学实践,学生在理论和实践的交替循环中实现知行合一。

关 键 词：酒店运营管理  课程思政  教学设计 实践  

分 类 号：G641]