文献类型：期刊文章

作　　者：刘淑梅[1] 苏晓梅[1] 刘磊[2] 王施慧[1] 侯丽霞[1] 郎丰庆[1]

LIU Shu-mei;SU Xiao-mei;LIU Lei;WANG Shi-hui;HOU Li-xia;LANG Feng-qing(Institute of Vegetable,Shandong Academy of Agricultural Sciences,Jinan,Shandong 250100;Weifang Hanting District Agricultural Technology Extension Station,Weifang,Shandong 261100)

机构地区：[1]山东省农业科学院蔬菜花卉研究所,山东济南250100 [2]潍坊市寒亭区农业技术推广站,山东潍坊262200

出　　处：《辽宁农业科学》

基　　金：山东省农业良种工程(2017LZGC013);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018B03);泰山学者工程专项(2016~2020)。

年　　份：2020

期　　号：5

起止页码：21-23

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以5份番茄品种为试材,测定成熟果实的风味、营养品质指标,通过模糊数学隶属函数法对品质数据进行分析。结果表明:不同番茄品种果实品质差异较大,在多个品质指标中,对番茄品质影响较大的口感评价和可溶性固形物指标差异更显著,丽春、齐83-1-2-8-2、济南粉红3个品种品质优于粉宴一号和瑞星大宝。

关 键 词：番茄 品种  营养品质

分 类 号：S641.201]