文献类型：期刊文章

作　　者：黄青[1] 李丽媛[1] 刘晴晴[2] 王钊[1]

HUANG Qing;LI Liyuan;LIU Qingqing;WANG Zhao(Protein Science Key Laboratory,Ministry of Education,School of Pharmaceutical Sciences,Tsinghua University,Beijing 100084,China;Tianjin Research Institute for Advanced Equipment,Tsinghua University,Tianjin 300300,China)

机构地区：[1]清华大学药学院,蛋白质科学教育部重点实验室,北京100084 [2]清华大学天津高端装备研究院,天津300300

出　　处：《食品科学》

基　　金：“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400204)。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：17

起止页码：275-282

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：多糖是由多个单糖聚合而成的一类天然高分子物质,食用菌多糖是多糖家族中的一员,作为天然化合物,食用菌多糖在食品、药品和保健品研发中具有良好的发展前景。灵芝和猪苓均是珍贵的食药用菌,有很高的营养价值。两者均有广泛的药理作用,如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。灵芝和猪苓中含有多种活性成分,其中,多糖主要发挥免疫调节的作用,能够作用于多种免疫细胞,调节机体的免疫功能。据报道,灵芝多糖和猪苓多糖组成的复合制剂能增强小鼠先天性免疫功能。本文将对多糖的性质进行简要介绍,总结概括灵芝多糖和猪苓多糖的免疫调节功能及作用机制,为灵芝多糖和猪苓多糖在免疫功能调节方面的研发和应用提供指导。

关 键 词：灵芝多糖 猪苓多糖 免疫调节

分 类 号：TS201.4]