文献类型：期刊文章

作　　者：刘君[1] 任晓姣[1] 张水鸥[1] 杨雍[1]

LIU Jun;REN Xiao-Jiao;ZHANG Shui-Ou;YANG Yong(Xi’an Agricultural Product Quality Safety Inspection and Monitoring Center,Xi’an 710077,China)

机构地区：[1]西安市农产品质量安全检验监测中心,西安710077

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：西安市科技局农业主导产业发展项目(201806114YF02NC10(1))。

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：15

起止页码：5161-5166

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的评估西安市猕猴桃农药残留水平及累积急性膳食摄入风险。方法对2018~2019年西安市周至县14个猕猴桃主产乡镇共400批次样品进行农药残留定量检测分析,用相对效能因子法进行累积急性膳食摄入风险评估。结果对400个猕猴桃样品经检测分析,共有280个猕猴桃样品检出了不同程度的农药残留,检出率为70%,农药多残留样品(检出2种以上农药残留)占样品总数50.25%,检出超标农药氯氟氰菊酯1个,禁用和限用农药均未检出。从检出农药毒性分析, 22种已检出的农药中包括14种低毒农药, 7种中毒农药和1种高毒农药,根据相同毒性机制分组为有机磷类、菊酯类、有机氯类、烟碱类农药,且累积急性膳食摄入风险评估中风险系数分别为34.64%、7.20%、3.90%和2.52%,均处于低风险水平。结论西安市周至县猕猴桃有机磷类、菊酯类、有机氯类、烟碱类农药累积性急性风险较小,急性中毒情况基本不会发生。

关 键 词：猕猴桃 农药残留 风险评估 累积急性风险评估  

分 类 号：R155.5]