文献类型：期刊文章

作　　者：郭诗曼[1] 冯启[1]

GUO Shi-man;FENG Qi(School of Science and Technology,Zhejiang International Studies University,Zhejiang Hangzhou 310023,China)

机构地区：[1]浙江外国语学院科学技术学院,浙江杭州310023

出　　处：《广州化工》

基　　金：浙江省公益技术应用研究项目(2016C31024)。

年　　份：2020

卷　　号：48

期　　号：17

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：链格孢霉菌是普遍存在于蔬菜、水果及谷物中的病原体,具有多种代谢产物,目前最常研究的四种代谢产物为交链孢酚、交链孢酚单甲醚、细交链孢菌酮酸与腾毒素。这些代谢产物大都具有致癌性、致突变性、细胞毒性、胚胎毒性、基因毒性、急性毒性等毒性。本文介绍了上述四种代谢产物的毒理性质、污染现状和检测方法,以期引起国内外的重视,推动链格孢霉菌毒素限量标准的尽快建立。

关 键 词：链格孢霉菌  毒理性质  污染现状 检测方法  限量标准  

分 类 号：O629.9]