文献类型：期刊文章

作　　者：张微竹[1] 何凤[1] 付莉[2] 邓力[3]

ZHANG Wei-zhu;He Feng;FU Li;DENG Li(Department of Pediatric Surgery,Affiliated Hospital of North Sichuan Medical College;Department of Neonatal,Affiliated Hospital of North Sichuan Medical College;Department of Nursing,School of Nursing,North Sichuan Medical College,Nanchong 637000,Sichuan,China)

机构地区：[1]川北医学院附属医院儿外科 [2]川北医学院附属医院新生儿科 [3]川北医学院护理学院护理学系,四川南充637000

出　　处：《川北医学院学报》

基　　金：四川省教育厅科研课题(17SB0137);南充市社科联科研项目(NC2017B106)。

年　　份：2020

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：668-671

语　　种：中文

收录情况：CAS、IC、JST、RCCSE、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:探讨胆结石发生的膳食危险因素。方法:采用匹配病例-对照的方法,以本院2018年10月至2018年12月收治的胆结石患者为病例组;选择性别及居住地相同且年龄相差≤5岁在普外科住院的非胆结石患者为对照组。收集两组患者的一般资料、膳食摄入情况及体格检查指标,并对采集的数据进行统计分析。结果:病例组和对照组在年龄、性别、体质指数(BMI)、居住地等方面比较,差异无统计学意义(P>0.05);在家族史、吸烟方面比较,差异有统计学意义(P<0.05)。膳食调查结果显示,病例组在谷薯类、蔬菜类、水果类的日均摄入量分别为(308.19±166.67)g/d、(313.33±227.43)g/d和(248.76±231.46)g/d,均低于对照组的(345.44±192.84)g/d、(456.71±289.98)g/d和(325±261.31)g/d,差异有统计学意义(P<0.05),而在畜禽肉类及油类的日均摄入量分别为(121.76±89.18)g/d和(39.57±15.71)g/d,均高于对照组的(92.46±76.45)g/d和(28.92±14.49)g/d,差异有统计学意义(P<0.05)。Logistics回归分析显示,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素,而高膳食纤维是胆结石发生的保护因素。结论:胆结石患者与膳食结构失衡相关,是畜禽肉类及油类摄入量过高,家族史、吸烟和高脂饮食是胆结石发生的危险因素。人们应改变饮食结构,多食用高膳食纤维,实现均衡饮食,预防胆结石。

关 键 词：胆结石 膳食 危险因素  高脂饮食 膳食纤维

分 类 号：R575.6]