文献类型：期刊文章

作　　者：郭玲玲[1] 相玉秀[1]

GUO Ling-ling;XIANG Yu-xiu(Qiqihar Institute of Technology,Qiqihar 161005,Heilongjiang,China)

机构地区：[1]齐齐哈尔工程学院,黑龙江齐齐哈尔161005

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：齐齐哈尔市科学技术计划项目(NYZD-201909)。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：18

起止页码：147-154

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超声波-微波协同方式辅助萃取紫苏叶黄酮,并对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和响应面优化试验,探究料液比、乙醇浓度、提取时间和微波功率4个因素对紫苏叶黄酮提取量的影响,以紫苏叶黄酮提取量为响应值,获得最佳提取工艺参数,并探究紫苏叶黄酮对H2O2致RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,紫苏叶黄酮的最佳萃取工艺参数为:料液比1∶17(g/mL)、乙醇浓度62%、提取时间20 min、微波功率300 W;此条件下黄酮的提取量为8.33 mg/g;此外,紫苏叶黄酮浓度在100μg/mL^400μg/mL范围内,可以显著缓解H2O2对巨噬细胞增殖的抑制作用及提高胞内抗氧化物酶系酶活力,具有较好的抗氧化活性,是一种新型的天然抗氧化剂。

关 键 词：紫苏叶 黄酮 超声波  微波  抗氧化活性

分 类 号：TS201.2]