文献类型：期刊文章

作　　者：李美凤[1,2] 袁明昊[1] 邹仕赟[2] 郭力[1]

LI Meifeng;YUAN Minghao;ZOU Shiyun;GUO Li(Chengdu University of Traditional Chinese Medicine,College of pharmacy,Chengdu 611137,China;Chengdu University of Traditional Chinese Medicine,School of public health,Chengdu 611137,China)

机构地区：[1]成都中医药大学药学院,四川成都611137 [2]成都中医药大学公共卫生学院,四川成都611137

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：四川省科技基础条件平台项目(2019JDPT0032);成都中医药大学中药学学科特色创新科研团队项目(CXTD2018012)。

年　　份：2020

卷　　号：46

期　　号：16

起止页码：196-200

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以四川会东松露为原料,多糖得率为评价指标,从料液比、提取时间和温度等因素,对松露粗多糖的提取工艺进行优化,并对松露多糖进行分离纯化,对获得的多糖清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力进行研究。结果表明,松露多糖提取的最优条件为提取时间2 h、料液比1∶40(g∶mL)和提取温度80℃,此条件下的多糖提取量最高,为9.83%。DEAE-52纤维素柱层析纯化后得到松露多糖TPS-A,经红外、扫描电镜和单糖组成测定,TPS-A主要单糖组成为甘露糖、葡萄糖、鼠李糖3种单糖,是一种含有β糖苷键的吡喃型多糖。该研究为今后松露的研究提供参考。

关 键 词：松露 多糖 提取  分离纯化 抗氧化活性

分 类 号：TQ281]