期刊文章详细信息
高校食堂设施设备现状分析与思考
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]同济大学后勤集团饮食中心
年 份：2020
期 号：7
起止页码：30-31
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以同济大学食堂为案例,对后厨设施设备的情况予以分析,提出未来高校食堂发展方向,建议建立相应的标准,发挥伙食专委会的作用,指导高校实现可持续的设施设备投入机制,建立行之有效的维保监督体系。
关 键 词：高校食堂 设施设备 现状与思考
分 类 号：G647.4]
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