文献类型：期刊文章

作　　者：王蕾[1] 薛一鸣[1] 王杰[1] 班允江[1] 王巧巧[1] 罗佳[1] 刘佳瑶[1] 张文清[1]

Wang Lei;Xue Yiming;Wang Jie;Ban Yunjiang;Wang Qiaoqiao;Luo Jia;Liu Jiayao;Zhang Wenqing(College of Life Science and Technology,Inner Mongolia University of Science&Technology,Baotou 014010,China)

机构地区：[1]内蒙古科技大学生命科学与技术学院,内蒙古包头014010

出　　处：《现代食品》

基　　金：内蒙古科技大学教改重点项目“工程教育认证背景下啤酒发酵创新平台的构建和运用”(编号:JY2017010)。

年　　份：2020

期　　号：14

起止页码：18-20

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：现阶段精酿啤酒在我国发展迅速,具有广阔的市场空间和发展潜力。本文阐述了精酿啤酒的特点、发展现状、存在的问题及发展前景,为精酿啤酒的健康发展打下了良好的基础。

关 键 词：精酿啤酒  中国  发展  

分 类 号：TS262.5]