文献类型：期刊文章

作　　者：张珊[1] 李述刚[1] 黄小波[2] 韩玲钰[1] 周彬[1] 褚上[1]

ZHANG Shan;LI Shugang;HUANG Xiaobo;HAN Lingyu;ZHOU Bin;CHU Shang(College of Bioengineering and Food,Hubei University of Technology,Phillips Hydrocolloid Research Center,Wuhan 430068;Changsha Environmental Protection Vocational and Technical College,Changsha 410004)

机构地区：[1]湖北工业大学生物工程与食品学院,菲利普斯亲水胶体研究中心,武汉430068 [2]长沙环境保护职业技术学院,长沙410004

出　　处：《食品工业》

基　　金：湖南省科教联合项目“基于QuEChers方法对鸡蛋中药物残留快速检测技术的研究”(2017JJ5060);省级大学生创新创业项目“基于QuEChers方法对鸭蛋中药物残留快速检测技术的研究”(201710500029);武汉理工大学安全预警与应急联动技术湖北省协同创新中心开放课题“面向食品安全的食源有害物筛查技术研究”(JD2016010201)。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：7

起止页码：255-258

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、核心刊

摘　　要：试验建立了基于QuEChERS法测定鸭蛋中4种大环内酯类(红霉素、替米考星、吉他霉素和泰乐霉素)和4种喹诺酮类(诺氟沙星、环丙沙星、洛美沙星和恩诺沙星)抗生素的方法,用于高效快速检测鸭蛋中兽药残留情况。样品经前处理后,以0.2%甲酸-水溶液和0.2%甲酸-乙腈溶液作为流动相,采用梯度洗脱方式进行UPLC-ESIMS/MS检测。结果表明,4种大环内酯类和4种喹诺酮类化合物在1~100μg/kg浓度范围内线性关系良好,相关系数(R^2)均大于0.99,检出限为0.010~0.174μg/kg,定量限为0.034~0.576μg/kg。采用5,50和100μg/kg的标准液添加浓度得到的回收率均在70%以上,相对标准偏差(RSD)小于10%(个别除外)。该方法灵敏度高,重复性好,操作简便,效率极高,各项技术指标均满足国内外相关法规要求,可用于鸭蛋样品中兽药残留的分析检测。

关 键 词：QuEChERS法  UPLC-ESI-MS/MS  鸭蛋 兽药残留

分 类 号：O657.63] TS253.7[化学类]