文献类型：期刊文章

作　　者：金晓怀[1] 林志銮[2] 张传海[3] 马春华[4] 任宇红[5] 武广珩[3]

JIN Xiao-huai;LIN Zhi-luan;ZHANG Chuan-hai;MA Chun-hua;REN Yu-hong;WU Guang-heng(Yushan Health Management School,Wuyi University,Nanping 354300,China;Analysis and Testing Center,Wuyi University,Nanping 354300,China;Fujian Provincial Key Laboratory of Eco-Industrial Green Technology,Wuyi University,Nanping 354300,China;School of Tea and Food Science,Wuyi University,Nanping 354300,China;School of Biological Engineering,East China University of Technology,Shanghai 200237,China)

机构地区：[1]武夷学院玉山健康管理学院,福建南平354300 [2]武夷学院分析测试中心,福建南平354300 [3]武夷学院福建省生态产业绿色技术重点实验室,福建南平354300 [4]武夷学院茶与食品学院,武夷山354300 [5]华东理工大学生物工程学院,上海200237

出　　处：《云南民族大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省科技厅项目(WYKF2017-8,2018L3018,2017Y0076);武夷学院引进人才基金(YT201705).

年　　份：2020

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：322-327

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、普通刊

摘　　要：建立高效液相色谱法测定武夷岩茶中不同产地、加工工艺过程中茶叶的咖啡因含量,采用Agilent Tc C18柱(4.6 mm×150mm,5μm);流动相:乙腈和水;流速:1.000 mL/min;柱温:30℃;检测波长:274 nm;进样量:10μL进行测定.并讨论了溶剂种类、提取时间、提取功率、净化剂选择等因素对咖啡因的影响.实验结果表明:采用甲醇作为溶剂、超声波时间为25 min,提取功率720 W,采用无水Na2SO4和大孔树脂作为净化剂为提取茶叶中的咖啡因最佳提取条件,分析8个样品得知在不同产地、加工工艺过程中茶叶中咖啡因成分在含量上具有较大差异,且具有明显的地域特征.以茶叶中咖啡因含量变化为指标,可以作为区分武夷岩茶产地武夷岩茶品质之一的指标.

关 键 词：武夷岩茶 咖啡因 高效液相色谱法 产地  

分 类 号：O657.72] TS275.2[化学类]