文献类型：期刊文章

作　　者：詹梦涛[1] 娄水珠[2] 刘仙花[2] 洪耀强[2] 杨海英[2] 杜刚[1]

ZHAN Meng-tao;LOU Shui-zhu;LIU Xian-hua;HONG Yao-qiang;YANG Hai-ying;DU Gang(Key Laboratory of Chemistry in Ethnic Medicinal Resources,State Ethnic Affairs Commission and Ministry of Education,Kunming 650500,China;School of Chemistry and Environment,Yunnan Minzu University,Kunming 650500,China)

机构地区：[1]云南民族大学民族药资源化学国家民族事务委员会-教育部重点实验室,云南昆明650500 [2]云南民族大学化学与环境学院,云南昆明650500

出　　处：《云南民族大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金(81860624).

年　　份：2020

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：317-321

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、普通刊

摘　　要：建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定液体糖中总糖的检测方法,并对总糖的水解条件和还原糖的检测条件进行了优化.结果表明,液体糖中总糖的水解条件为:糖液样品与2 mol/L盐酸体积比为1∶0.5,50℃水浴加热5 min;还原糖的检测条件为:测定波长500 nm,显色剂DNS用量1.5 mL,沸水浴加热7 min,显色时间30 min.标准品葡萄糖在0.1~1.4 mg/mL范围内呈良好的线性关系,平均加标回收率为99.56%,RSD值为3.16%,相关系数R^2=0.999.精密度、重复性和稳定性试验结果的相对标准偏差均小于3%,表明该方法可用于液体糖中总糖含量的测定.

关 键 词：3  5-二硝基水杨酸法  液体糖 总糖 测定  

分 类 号：O6573] TS247[化学类]