文献类型：期刊文章

作　　者：韩世鹤[1] 高媛[1] 刘斯琪[2] 尹昱[1]

HAN Shi-He;GAO Yuan;LIU Si-Qi;YIN Yu(Chinese Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100176,China;Sichuan Food and Drug Inspection and Testing Institute,Chengdu 610000,China)

机构地区：[1]中国检验检疫科学研究院,北京100176 [2]四川省食品药品检验检测院,成都610000

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家重点研发计划项目(2016YFD0401105);中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2017JK015)。

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：14

起止页码：4886-4893

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的分析2019年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法汇总2019年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从食品大类、被抽样省份、网络平台及进出口抽检情况及不合格项目等方面进行分析。结果2019年国家食品安全监督抽检共检出不合格样品412批次,不合格问题较突出食品大类有食用农产品、肉制品及特殊膳食食品,不合格批次分别为232、34、26批次,分别占不合格总批次的56.3%、8.3%、6.3%。结论粮、油、乳等日常大宗食品问题较少,但食用农产品中肉、蛋、水产、蔬菜中的农兽药问题不合格批次占比较多;长江以南检出不合格样品批次较多;新兴购物平台由于入网门槛低等原因不合格问题突出;进口食品中特殊膳食食品、饼干等问题突出;食用农产品和蜂产品中农兽药问题、各类食品制品中微生物问题仍需加强关注。

关 键 词：食品安全 监督抽检 农药兽药  质量指标 微生物

分 类 号：F203]