期刊文章详细信息
黑米的营养保健价值及应用发展探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]焦作市农林科学研究院,河南焦作454000
年 份：2020
卷 号：23
期 号：8
起止页码：31-33
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：黑米外观为黑色,由黑稻加工而成,集色、香、味和营养保健于一身,富含蛋白质、矿物质以及必需氨基酸等多种营养成分,适合长期食用。黑米应用范围广泛,市场前景看好,在适宜生长地区可推广规模化种植。
关 键 词：黑米 糙米 营养成分 应用发展
分 类 号：TS210.1]
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