文献类型：期刊文章

作　　者：温雅君[1] 肖志勇[1] 马啸[1] 刘斌[1] 张敬锁[1]

WEN Ya-Jun;XIAO Zhi-Yong;MA Xiao;LIU Bin;ZHANG Jing-Suo(Beijing Municipal Station of Agro-Environmental Monitoring,Supervision Center of Safety Risk Assessments for Agro-products on Environmental Factors(Beijing),Ministry of Agriculture,Beijing 100029,China)

机构地区：[1]北京市农业环境监测站,农业农村部农产品质量安全环境因子风险评估实验室(北京),北京100029

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：13

起止页码：4231-4235

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解韭菜中农药残留状况。方法抽取北京市批发市场和蔬菜生产基地销售的韭菜样品174个,检测其中的甲胺磷、氧乐果等58项农药残留,并依据GB 2763-2019《食品中农药最大残留限量》进行判定。结果市场销售韭菜农药残留的检出率明显高于生产基地,7~8月份的韭菜农药残留检出率相对较低,检出率排在前5位的农药依次为腐霉利20.6%,多菌灵11.2%,氯氰菊酯8.62%,毒死蜱和嘧霉胺7.47%,其中腐霉利是引起韭菜农药残留超标的主要原因之一,检出2种以上农药的韭菜占检出样本总数的64.3%。结论韭菜中检出的农药种类较多,属于高风险的蔬菜品种之一,韭菜质量安全状况还需进一步加强,需要引起有关部门的重视。

关 键 词：韭菜 质量安全  风险  分析  

分 类 号：TS255.7]