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茅山长青绿茶机制技术要点
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏农林职业技术学院,江苏句容212400 [2]江苏茗苑茶叶科技开发有限公司,江苏句容212400
年 份：2020
卷 号：42
期 号：7
起止页码：17-18
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茅山长青绿茶产于江苏省句容市,1986年研制成功并定型生产。前期多以手工加工,产量低,品质难以保证。进入21世纪后,为了稳定和提高茅山长青绿茶品质,扩大生产能力,茅山长青绿茶逐步实现机械化加工。针对机械化加工,总结了茅山长青绿茶从采摘、摊放、杀青、理条、整形及干燥等工序的机械选型、温度、时间及投叶量等机制技术要点。
关 键 词：茅山长青 绿茶机制 技术要点
分 类 号：TS272.51]
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