文献类型：期刊文章

作　　者：黄炎[1,2] 陈国光[1] 李雪平[3]

HUANG Yan;CHEN Guo-guang;LI Xue-ping(Nanjing Center,China Geological Survey,Nanjing 210016,China;China University of Geosciences,Beijing 100083,China;Fujian Province 121 Geological Brigade,Longyan 364201,China)

机构地区：[1]中国地质调查局南京地质调查中心,南京210016 [2]中国地质大学(北京),北京100083 [3]福建省121地质大队,龙岩364201

出　　处：《华东地质》

基　　金：中国地质调查局“福建省资源环境承载能力综合调查评价(编号:DD20190301)”项目资助。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：166-176

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：为了探讨武夷岩茶主产区茶叶品质与土壤地球化学背景的关系,采用符合正态分布的茶叶及土壤数据开展茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量与土壤理化指标的相关分析,建立回归预测模型,探讨不同地质背景对茶叶品质的影响。武夷岩茶主产区茶叶的茶多酚与土壤pH值呈正相关,与土壤Ni呈负相关,咖啡碱与土壤Cu含量呈正相关,氨基酸与土壤pH值和K含量呈正相关,说明土壤pH值的提高有利于茶多酚、氨基酸的积累,K和Cu分别促进氨基酸和咖啡碱的合成,Ni对茶多酚积累具有抑制作用。不同地质背景茶叶品质状况表现为红层区>冲洪积区>变质岩区>细砂岩区。

关 键 词：茶叶 品质成分  土壤元素 相关分析  回归分析  

分 类 号：S571.1] S153.6]