文献类型：期刊文章

作　　者：付阳洋[1] 刘佳敏[1] 卢小鸾[1] 彭黔荣[2] 谢有超[3] 杨敏[1]

FU Yang-yang;LIU Jia-min;LU Xiao-luan;PENG Qian-rong;XIE You-chao;YANG Min(School of Pharmaca,Guizhou University,Guiyang 550025,China;Technocal Center of China Tobacco Guizhou Industry Co.,Ltd.,Guiyang 550009,China;School of Chemistey and Chemical Engineering,Guizhou University,Guiyang 550025,China)

机构地区：[1]贵州大学药学院,贵州贵阳550025 [2]贵州中烟工业有限责任公司技术中心,贵州贵阳550009 [3]贵州大学化学与化工学院,贵州阳550025

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(21562014);贵州中烟科技项目(黔烟工技[2015]8号)。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：13

起止页码：328-335

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是一种产自于我国西南地区的野生水果,主要含有多糖、黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、维生素C(VC)及三萜等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、防治糖尿病、辐射防护与抗凋亡等药理作用。查阅国内外有关刺梨活性成分的文献报道,发现对刺梨果实的研究较多,且果实中含有多种活性成分,而对刺梨根和叶的研究偏少。国内文献主要介绍了刺梨果实活性成分的提取纯化、刺梨保健制品和刺梨汁的药理作用,而国外文献侧重于刺梨果实活性成分的组成、结构和药理作用的研究。本文对刺梨果实中主要活性成分的研究进展进行综述,详细介绍了其活性成分的提取工艺、组成与结构及多种药理作用,为刺梨在功能性食品、膳食补充剂和药物制剂的应用提供参考。

关 键 词：刺梨果实  活性成分 多糖  黄酮 药理作用 防治糖尿病 辐射防护

分 类 号：TS255.4]