文献类型：期刊文章

作　　者：郑燕菲[1] 张强[2] 蓝亮美[3] 许建本[1] 黄秋萍[1] 林依娜[1]

ZHENG Yan-fei;ZHANG Qiang;LAN Liang-mei;XU Jian-ben;HUANG Qiu-ping;LIN Yi-na(College of Chemistry and Chemical Engineering,Guangxi Normal University for Nationalities,Chongzuo,Guangxi 532200,China;Faculty of Pharmacy,Guangxi University of Chinese Medicine,Nanning,Guangxi 530022,China;Department of Electrical and Automotive Engineering,Liuzhou City Vocational College,Liuzhou,Guangxi 545036,China)

机构地区：[1]广西民族师范学院化学化工学院,广西崇左532200 [2]广西中医药大学药学院,广西南宁530022 [3]柳州城市职业学院机电与汽车工程系,广西柳州545036

出　　处：《食品与机械》

基　　金：广西民族师范学院科研项目(编号:2017BS001);广西教育厅2018年广西高校中青年教师基础能力提升项目(编号:2019KY0769);广西教育厅2019广西高校中青年教师基础能力提升项目(编号:2019KY0763)。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：5

起止页码：175-181

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以单性木兰枝为原材料,采用超声波辅助法对其多酚进行提取,通过响应面试验优化提取工艺条件,并从总抗氧化性、对DPPH·和·OH的清除作用3个方面研究了单性木兰枝多酚的抗氧化活性。结果表明,单性木兰枝多酚的最佳提取条件为丙酮浓度67%,液固比22∶1(mL/g),提取时间20 min,该条件下多酚得率为1.45%。单性木兰枝多酚具有一定的总抗氧化活性,但对DPPH·和·OH具有良好的清除能力。

关 键 词：单性木兰枝  多酚 超声波辅助提取 抗氧化

分 类 号：TQ28]