文献类型：期刊文章

作　　者：单华佳[1,2] 席亚丽[1,2] 冯九海[2] 王勤礼[1] 魏生龙[1,2]

Shan Huajia;Xi Yali;Feng Jiuhai;Wang Qinli;Wei Shenglong(l.Gansu Engineering Research Center for Resource Utilization of SMS,Zhangye 734000,China;Gansu Engineering Laboratory of Applied Mycology of Hexi University,Zhangye 734000,China)

机构地区：[1]河西学院甘肃省菌糠资源化利用工程研究中心,张掖734000 [2]河西学院甘肃省应用真菌工程实验室,张掖734000

出　　处：《中国草食动物科学》

基　　金：甘肃省高校协同创新科技团队支持计划资助(2016C-02)。

年　　份：2020

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：65-70

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：食用菌菌糠作为一种新兴的非常规饲料,产量大、营养价值高,具有较高的开发利用价值。文章介绍了菌糠的营养价值及其主要影响因素,阐明了菌糠作为饲料在安全性、加工利用及饲喂效果等方面的最新研究动态,剖析了菌糠饲料化利用存在的突出问题,提出了菌糠目前只能替代部分常规饲料,但发酵处理可以提高菌糠饲料营养价值和消化利用率,且可抑制有害物质产生等建议,为食用菌菌糠饲料化利用提供有益参考。

关 键 词：菌糠 营养价值 发酵饲料 反刍家畜

分 类 号：S816]