文献类型：期刊文章

作　　者：张美琦[1] 李妍[2] 李树静[3] 高艳霞[1] 李建国[1] 曹玉凤[1] 李秋凤[1]

ZHANG Meiqi;LI Yan;LI Shujing;GAO Yanxia;LI Jianguo;CAO Yufeng;LI Qiufeng(College of Animal Science and Technology,Hebei Agricultural University,Baoding 071001,China;College of Veterinary Medicine,Hebei Agricultural University,Baoding 071001,China;Hebei Tianhe Beef Cattle Farming Ltd.,Shijiazhuang 050200,China)

机构地区：[1]河北农业大学动物科技学院,保定071001 [2]河北农业大学动物医学院,保定071001 [3]河北天和肉牛养殖有限公司,石家庄050200

出　　处：《畜牧兽医学报》

基　　金：国家肉牛牦牛产业技术体系建设项目(CARS-37);河北省现代产业技术体系肉牛创新团队(HBCT2018130202);留学人员科技活动择优资助项目(CN201604);河北农业大学引进留学博士专项(ZD201608)。

年　　份：2020

卷　　号：51

期　　号：6

起止页码：1295-1305

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：旨在研究饲粮能量水平对13~18月龄荷斯坦阉牛生产性能和屠宰指标的影响。选择健康13月龄荷斯坦阉牛60头,平均体重为(501.47±40.09)kg,随机分为3组,每组20个重复,每个重复1头牛。根据饲粮能量水平,3组分别为低能量组(LE)、中能量组(ME)、高能量组(HE)。试验期为154 d,预试期10 d,正试期144 d。试验前期(97 d)饲粮的综合净能(NEmf)分别为5.90、6.10、6.30 MJ·kg^-1,试验后期(47 d)饲粮的NEmf分别为6.10、6.30、6.50 MJ·kg^-1,全试验期饲粮粗蛋白质水平各组均为11.50%。饲养试验结束时进行生产性能等指标测定,每组随机选择5头牛采集血液测定血液生化指标并屠宰,测定屠宰性能和肉品质等。研究结果表明:在整个试验期,提高饲粮能量水平对荷斯坦阉牛的平均日增重(ADG)无显著影响(P>0.05),与LE组相比,HE组料重比显著降低(P<0.05),但HE组与ME组差异不显著(P>0.05);随着饲粮能量水平的增加,HE组血清中的葡萄糖含量最低,与LE组和ME组相比分别降低了16.04%(P<0.05)和8.99%(P<0.05)。ME组血清中尿素氮含量最低,较LE组降低了8.52%(P<0.05),与HE组相比差异不显著(P>0.05)。β-羟丁酸和生长激素含量随着饲粮能量的增加显著下降(P<0.05),血清脂蛋白酯酶活性随着能量浓度的增加而提高(P<0.05);随着能量水平的提高,显著降低了荷斯坦阉牛体高(P<0.05),对体斜长和胸围无显著影响(P>0.05);提高能量水平对荷斯坦阉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比无显著差异(P>0.05),但显著增加了眼肌面积(P<0.05);与LE组相比,HE组背最长肌中粗脂肪含量显著提高(P<0.05),水分含量显著降低(P<0.05);养殖收益以ME组最高,较LE组和HE组每头阉牛分别多收入0.97、1.02元·d^-1。综上所述,在本试验条件下,13~18月龄荷斯坦阉牛饲粮CP在11.50%时,前期适宜NEmf水平为6.10 MJ·kg^-1,后期适宜NEmf水平为6.30 MJ·kg^-1。

关 键 词：能量  荷斯坦阉牛  生产性能  屠宰指标

分 类 号：S823.91]