文献类型：期刊文章

作　　者：王娇[1] 李庆霞[1] 韵小娟[1] 谢玉荣[1] 杨信[1]

WANG Jiao;LI Qing-Xia;YUN Xiao-Juan;XIE Yu-Rong;YANG Xin(Animal Disease Prevention and Control Center of Hainan Province,Haikou 570203,China)

机构地区：[1]海南省动物疫病预防控制中心,海口570203

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：海南省自然科学基金青年基金项目(819QN393)。

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：8

起止页码：2503-2510

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定鸡蛋中38种药物残留的分析方法。方法样品采用0.1 mol/L乙二胺四乙酸二钠(ethylene-diamine-tetra-acetate,EDTA)和乙腈提取,经QuEChERS净化后,通过LC-MS/MS测定,外标法定量。结果鸡蛋中38种药物在0.3~100μg/kg浓度范围内相关系数(r 2)在0.99138~0.99989之间,线性关系良好。方法检出限0.05~1.0μg/kg,定量限0.1~3.0μg/kg,在3.0、10.0、50.0μg/kg 3个添加水平的平均回收率72.49%~114.06%,相对标准偏差(n=6)2.37%~13.85%。结论本方法操作简便快速、灵敏稳定,适用于鸡蛋中多种药物残留的高通量快速检测。

关 键 词：鸡蛋 多残留检测 液相色谱-串联质谱法 QUECHERS

分 类 号：TS253.7] O657.63[食品科学与工程类]