文献类型：期刊文章

作　　者：刘琳琪[1] 赵晨曦[1] 李佩娟[1] 向思孟[1] 罗金花[1]

LIU Lin-qi;ZHAO Chen-xi;LI Pei-juan;XIANG Si-meng;LUO Jin-hua(School of Biological and Environmental Engineering,Changsha University,Changsha 410022,China)

机构地区：[1]长沙学院生物与环境工程学院,湖南长沙410022

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：湖南省自然科学基金项目(2017JJ3342);长沙市科技计划项目(kc1809036);长沙学院2019年度大学生创新创业训练计划项目。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：5

起止页码：73-80

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、EI、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文以花椒油得率为指标,通过响应面法优化超临界CO2法萃取花椒挥发油工艺,并利用GC-MS分析挥发油的成分,同时以水蒸气蒸馏法作对比。结果表明,当温度42℃,压力30 MPa,提取180 min时,超临界CO2法的得率高达12.70%,是水蒸气蒸馏法得率的2.27倍。GC-MS分析发现两种提取方法所得挥发油的组成相似,含量差异较大,主要成分有花椒油素(32.99%/10.56%)、芳樟醇(4.68%/4.84%)、桉叶油醇(3.92%/5.84%)、α-松油醇(4.55%/7.04%)、4-萜烯醇(2.95%/10.42%)、乙酸松油酯(5.19%/7.24%)、薄荷酮(5.40%/4.41%)、茴香脑(2.91%/3.73%)等,其中超临界CO2法所得挥发油中的花椒油素含量最高,达到32.99%。这说明与传统的水蒸气蒸馏法相比,超临界CO2萃取法的提取效率更高,而且所得挥发油含有高含量的花椒油素,这为花椒油素的提纯,花椒挥发油的开发利用提供了参考。

关 键 词：花椒挥发油 响应面优化 超临界CO2萃取法 GC-MS 花椒油素  

分 类 号：O657.63] TS225.1[化学类]