文献类型：期刊文章

作　　者：杨远柱[1,2,3,4] 王凯[1,2,3,4] 符辰建[1,3] 秦鹏[1,3] 谢志梅[1,3] 胡小淳[1,3] 刘珊珊[1,3] 陈蕾[1,4] 黄雨晴[1,4]

YANG Yuan-zhu;WANG Kai;FU Chen-jian;QIN Peng;XIE Zhi-mei;HU Xiao-chun;LIU Shan-shan;CHEN Lei;HUANG Yu-qing(Key Laboratory of Southern Rice Innovation&Improvement,Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Hunan Engineering Laboratory of Disease and Pest Resistant Rice Breeding,Yuan Longping High-Tech Agriculture Co.,Ltd.,Changsha,Hunan 410128,China;State Key Laboratory of Hybrid Rice,Hunan Hybrid Rice Research Center,Changsha,Hunan 410125,China;Hunan Yahua Seed Industry Scientific Research Institute,Ningxiang,Hunan 410604,China;Department of Botany,College of Life Sciences,Hunan Normal University,Changsha,Hunan 410081,China)

机构地区：[1]袁隆平农业高科技股份有限公司农业农村部南方水稻品种创制重点实验室/抗病虫水稻育种湖南省工程实验室,湖南长沙410128 [2]湖南杂交水稻研究中心杂交水稻国家重点实验室,湖南长沙410125 [3]湖南亚华种业科学研究院,湖南宁乡410604 [4]湖南师范大学生命科学学院,湖南长沙410081

出　　处：《杂交水稻》

基　　金：长株潭国家自主创新示范区专项(2018XK2005);湖南省科技创新计划项目(2018NK1020);杂交水稻国家重点实验室开放课题(2018KF03)。

年　　份：2020

卷　　号：35

期　　号：3

起止页码：1-7

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：了解中国杂交籼稻品种的品质改良现状,对准确把握未来杂交水稻育种方向具有重要意义。分析了2001-2018年通过国家品种审定的971个(次)南方稻区杂交籼稻品种的整精米率、垩白粒率、垩白度、胶稠度和直链淀粉含量等5项主要品质性状指标。结果表明,"十五""十一五""十二五"和2016-2018年4个不同时期杂交籼稻优质率分别为22.4%、39.2%、36.1%和50.1%,优质化提升明显。18a来垩白粒率和垩白度的优质率提升最明显,分别由"十五"期间的37.1%和38.5%提升到2016-2018年间的81.9%和72.1%,但垩白粒率和垩白度的国优1级优质率仍然很低,2016-2018年间两系杂交籼稻分别仅为17.7%和6.0%,三系杂交籼稻分别仅为14.8%和8.2%,外观品质仍是杂交籼稻品质提升的瓶颈。杂交籼稻的"软米化"改良趋势明显,直链淀粉含量由"十五"期间的21.76%降低到2016-2018年间的16.52%。穗粒结构与品质性状存在显著相关性,大穗对提高整精米率、降低垩白粒率和垩白度有利,降低千粒重有利于全面改善稻米品质,尤其是提高整精米率,降低垩白粒率和垩白度。

关 键 词：杂交籼稻 稻米品质 优质  

分 类 号：S511.22] S-1