期刊文章详细信息
信息可追踪系统在食品质量安全保障中的应用
Application of Traceability in Food Safety
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京农业大学经济贸易学院,江苏南京210095
年 份：2002
卷 号：23
期 号：6
起止页码：451-454
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊
摘 要：食品质量安全问题已经成为一个世界性的问题 ,给受害国家和地区消费者造成了生理上的损害、心理上的恐慌以及经济上的损失。本文分析了食品安全问题发生的经济、科技等原因 ,介绍了食品信息可追踪系统在欧洲、日本、美国的应用 。
关 键 词：信息可追踪系统 食品质量 安全保障 应用 食品安全 机理
分 类 号：F302.4] TS201]
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