文献类型：期刊文章

作　　者：吴昊[1] 肖东方[1] 应叶[1] 郭小玉[1] 文颖[1] 杨海峰[1]

WU Hao;XIAO Dongfang;YING Ye;GUO Xiaoyu;WEN Ying;YANG Haifeng(College of Chemistry and Materials Science,Shanghai Normal University,Shanghai 200234,China)

机构地区：[1]上海师范大学化学与材料科学学院,上海200234

出　　处：《上海师范大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金(21073121,21475088)。

年　　份：2020

卷　　号：49

期　　号：2

起止页码：167-174

语　　种：中文

收录情况：DOAJ、ZMATH、普通刊

摘　　要：以铁离子(Fe3+)为媒介,鞣酸还原氯金酸制备的金纳米粒子(Au NPs)作为表面增强拉曼散射(SERS)基底,实现比色-散射光谱双响应,快速鉴别食品中的乙基麦芽酚.其中比色法中,对乙基麦芽酚的检测限为0.50 mg·mL^-1.SERS检测中,利用Fe3+和乙基麦芽酚的络合作用,乙基麦芽酚的最低检测限降低到0.01 mg·mL^-1,线性范围为0.05~1.00 mg·mL^-1.该方法使用的仪器简单,操作方便,可对样品中的乙基麦芽酚进行现场直接测定.

关 键 词：表面增强拉曼散射(SERS)  比色法 铁离子(Fe^3+)  乙基麦芽酚

分 类 号：O657.37]