文献类型：期刊文章

作　　者：王勤礼[1,2] 闫芳[1,2] 韩玉琦[3] 席亚丽[2] 宋利茹[2] 张文斌[4] 魏生龙[2]

机构地区：[1]河西学院/河西走廊设施蔬菜工程技术研究中心,甘肃张掖734000 [2]河西学院甘肃省应用真菌工程实验室,甘肃张掖734000 [3]河西学院化学化工学院,甘肃张掖734000 [4]张掖市经济作物技术推广站,甘肃张掖734000

出　　处：《食用菌》

基　　金：张掖市祁连山黑河流域山水林田湖草生态保护修复项目“祁连山珍稀濒危动植物栖息地区域生态修复菌物保护利用研究与示范”(2018)20;甘肃省中小企业创新基金项目“基于菌糠为主的新型有机肥研发及产业化应用”(17CX1JG143);甘肃省2017年省级引导科技创新发展竞争性项目“张掖市大型真菌保护利用与一区一馆五库建设”(2017)168。

年　　份：2020

卷　　号：42

期　　号：2

起止页码：14-16

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以姬菇菌糠为试验材料,研究姬菇菌糠发酵过程中温度、理化指标的变化规律,为姬菇菌糠发酵提供理论基础。结果表明,姬菇菌糠在发酵过程中,堆体温度先上升后下降,温度变化表现为发热上升阶段、高温阶段、降温阶段、后熟稳定阶段四个阶段;有机质和速效氮含量呈现不断下降趋势,较发酵初期有机质降低29.89%,速效氮含量降低40.87%;速效磷含量呈上升趋势,但变幅不大;速效钾含量先上升后下降,较发酵初期变幅不大;pH呈上升趋势,电导率(EC值)呈下降趋势,发酵第35天时,pH较发酵初期升高13.84%,电导率较发酵初期降低9.34%。

关 键 词：姬菇菌糠  发酵 理化性质 PH 电导率

分 类 号：S646] TQ920.1]