文献类型：期刊文章

作　　者：庄远杯[1,2] 凌梅娣[1] 詹佳虹[1] 李榕娣[1,2] 张超[1] 魏爱红[1,2] 张声源[1,2]

ZHUANG Yuan-bei;LIN Mei-di;ZHAN Jia-hong;LI Rong-di;ZHANG Chao;WEI Ai-hong;ZHANG Sheng-yuan(Medical College of Jiaying University;Institute of Hakka Medicinal Bio-resources,Medical College,Jiaying University,Meizhou 514031,China)

机构地区：[1]嘉应学院医学院 [2]嘉应学院医学院客家药用生物资源研究所,梅州514031

出　　处：《天然产物研究与开发》

基　　金：梅州市医药卫生科研课题(2019-B-10);梅州市社会发展科技计划(2018B057);广东省大学生创新创业项目(201910582267);广东省高等教育“冲补强”提升计划重点建设学科(农业资源与环境)建设项目(130B0103)。

年　　份：2020

卷　　号：32

期　　号：4

起止页码：681-688

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EBSCO、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究石韦不同溶剂提取物的总酚、总黄酮含量和抗氧化及抑制亚硝化活性,并分析其相关性。采用福林酚比色法和硝酸铝络合分光光度法分别测定各提取物中总酚、总黄酮的含量,以DPPH法、ABTS法和普鲁士蓝法分别测定各提取物的自由基清除能力和铁离子还原力,采用盐酸萘乙二胺法和α-萘胺法分别测定石韦各提取物对亚硝酸盐的清除率和对亚硝胺合成的阻断率,采用Pearson法分析总酚、总黄酮含量与抗氧化及抑制亚硝化活性的相关性。结果表明:石韦不同溶剂提取物的总酚和总黄酮含量存在显著性差异,其中正丁醇提取物的总酚、总黄酮含量均最高,分别为29.85±2.15和37.23±2.41 mg/g。各提取物均具有较强的抗氧化和抑制亚硝化活性,以正丁醇提取物的效果最显著,其DPPH自由基清除能力(IC50=44.14±1.21μg/mL)、ABTS自由基清除能力(IC50=97.47±12.10μg/mL)和还原能力(822.08±24.82μmoL Vc/g),以及对亚硝酸盐的清除能力(IC50=7.071±0.231 mg/mL)、对亚硝胺合成的阻断能力(IC50=15.010±1.224 mg/mL)均最强,并显著强于其他提取物(P<0.05)。相关性研究显示,石韦各提取物的抗氧化活性和抑制亚硝化活性与其总酚和总黄酮含量呈显著正相关(P<0.05),表明总酚类和总黄酮类物质是石韦发挥作用的物质基础。通过对石韦不同提取物的总酚和总黄酮含量的测定、抗氧化和抑制亚硝化作用评价及相关性分析,为石韦的进一步开发利用提供实验数据和参考依据。

关 键 词：石韦  抗氧化 抑制亚硝化  总酚 总黄酮

分 类 号：R932]