文献类型：期刊文章

作　　者：陈柏宇[1] 李楚君[2] 胡斌[3] 孙茂[2] 李国深[2] 李雪玲[1] 董璐[2] 胡文锋[1]

Chen Boyu;Li Chujun;Hu Bin;Sun Mao;Li Guoshen;Li Xueling;Dong Lu;Hu Wenfeng

机构地区：[1]华南农业大学食品学院应用微生物实验室,广东广州510642 [2]广州无两生物科技有限公司,广东广州510640 [3]广东省农业科学院动物科学研究所,广东广州510642

出　　处：《饲料工业》

基　　金：畜禽养殖废弃物生物降解与资源转化调控机制[2018YFD0500200]。

年　　份：2020

卷　　号：41

期　　号：10

起止页码：9-15

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：全球对饲用蛋白质和脂肪原料需求日益增加,昆虫作为优质原料受到了广泛的关注。其中黑水虻以其饲养简单、原料来源丰富、营养合理、兼具环保等优势,成为具有量产潜力的饲用昆虫之一。黑水虻幼虫蛋白质含量占干重约40%、油脂30%。在水产、家禽、宠物等应用表明,其可以用于制备多种动物饲料。当幼虫以一定比例替代鱼粉或豆粕,对动物生长性能、血液指标、组织器官等无负面影响。在动物健康方面,黑水虻幼虫的使用普遍表现出良好的效果,其较高的月桂酸含量、几丁质、抗菌肽等被认为是提升动物健康水平的主要原因。但是,黑水虻营养成分受其采食的食物、虫龄虫态、加工方式、储存环境等因素的影响;且其重金属、抗生素等残留风险是需要重视的问题。该综述旨在从黑水虻幼虫的营养成分、饲用效果、尚存问题三方面对国内外已有研究结果进行归纳汇总。

关 键 词：资源昆虫 黑水虻  幼虫 饲料蛋白质 饲用价值

分 类 号：S816.15]