文献类型：期刊文章

作　　者：赵国宏[1,2] 王世国[2] 王芬[3] 王宏[3] 刁其玉[1] 王世琴[1] 张乃锋[1]

ZHAO Guohong;WANG Shiguo;WANG Fen;WANG Hong;DIAO Qiyu;WANG Shiqin;ZHANG Naifeng(Key Laboratory of Feed Biotechnology of Ministry of Agriculture and Rural Affairs,Feed Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China;Jiangsu Dongxin Farm Co.,Ltd.,Lianyungang 222000,China;Beijing Enhalor Biotechnology Co.,Ltd.,Beijing 100083,China)

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,农业农村部饲料生物技术重点实验室,北京100081 [2]江苏省东辛农场有限公司,连云港222000 [3]北京英惠尔生物技术有限公司,北京100083

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：国家重点研发计划课题(2017YFD0502001);国家肉羊产业技术体系(CARS 38);北京英惠尔生物技术有限公司横向课题(RS201805)。

年　　份：2020

卷　　号：32

期　　号：5

起止页码：2273-2281

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母培养物对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育及肉品质的影响。选取3~4月龄平均体重38 kg的育肥湖羊公羊120只,随机分为4组,每组5个重复,每重复6只羊。试验分为育肥前期(1~60 d)和育肥后期(61~90 d)2个阶段,育肥前期和育肥后期基础饲粮精粗比分别为60∶40和75∶25。育肥全期(1~90 d)对照组均饲喂基础饲粮;育肥前期,试验组在基础饲粮中分别添加5(A组)、10(B组)、20 g/d(C组)的YC;育肥后期,试验组在基础饲粮中分别添加10(A组)、20(B组)、40 g/d(C组)的YC。预试期7 d,正试期90 d。结果表明:1)在育肥前期,各组之间平均日增重无显著影响(P>0.05);但在育肥后期和育肥全期,A组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。2)各组之间宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积和GR值差异均不显著(P>0.05)。3)A组肾脏重量显著高于对照组(P<0.05),各组之间心脏、肝脏、肺脏、脾脏重量及其占宰前活重比例差异均不显著(P>0.05)。4)各组之间瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃重量及其占宰前活重比例差异均不显著(P>0.05)。5)各组之间肌肉pH、滴水损失率、肉色差异均不显著(P>0.05)。由此可见,本试验条件下,饲粮中添加YC对育肥湖羊屠宰性能及肉品质无改善作用,饲粮中添加10 g/d的YC提高了湖羊育肥后期的生长性能。

关 键 词：育肥羊 酵母培养物 高精料饲粮  生长性能  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S826]