文献类型：期刊文章

作　　者：李春松[1] 黄秀彦[1] 樊宏[2] 唐莲仙[3]

Li Chunsong;Huang Xiuyan;Fan Hong;Tang Lianxian(Jinhua Testing Institute For Food and Drug Control,Jinhua 321000,China;Wucheng Center for Disease Control and Prevention,Jinhua 321000,China;Jinhua Supervision and Testing Institute of Quality and Technology,Jinhua 321000,China)

机构地区：[1]金华市食品药品检验检测研究院,浙江金华321000 [2]金华市婺城区疾病预防控制中心,浙江金华321000 [3]金华市质量技术监督检测院,浙江金华321000

出　　处：《现代食品》

年　　份：2020

卷　　号：0

期　　号：6

起止页码：160-162

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：酱腌菜样品中亚硝酸盐的测定存在黄色色素干扰。本文在国家标准方法的基础上采用活性炭脱色对酱腌菜样品中的亚硝酸盐进行测定。结果表明,本法脱色效果良好,消除了黄色色素对结果的干扰。活性炭脱色平均回收率在96.8%~100.8%,脱色后样品检出率比脱色前提高了1.64~2.10倍。

关 键 词：亚硝酸盐 分光光度法 色素干扰  活性炭 吸附  

分 类 号：TS207.3]