文献类型：期刊文章

作　　者：霍晓娜[1] 张剑波[1]

Huo Xiaona;Zhang Jianbo(China International Electronic Commerce Center,Beijing 100006)

机构地区：[1]中国国际电子商务中心,北京100006

出　　处：《农业展望》

年　　份：2020

卷　　号：16

期　　号：3

起止页码：62-65

语　　种：中文

收录情况：JST、NSSD、普通刊

摘　　要：近年来,中国禽肉生产和消费稳步增长,肉鸡作为主要家禽品种,养殖规模不断提高,远高于其他畜禽规模化养殖水平。受非洲猪瘟疫情影响,2019年鸡肉对猪肉的替代效应增强,价格创历史新高,进口量也呈大幅增长态势。在分析近年来全球及国内鸡肉生产、贸易、消费的基础上,阐述现阶段中国肉鸡产业发展面临的问题,包括种源、疫病、环保、药残、品牌建设等方面,并提出相关发展建议。展望未来,中国肉鸡产业将加强转型升级,企业着力于提高产品品质和品牌建设力度,肉鸡产业链整合加速,一体化发展加快,行业集中度将进一步提高。

关 键 词：鸡肉 生产  贸易  消费  展望  

分 类 号：F326.3]