文献类型：期刊文章

作　　者：杜丽娟[1,2] 苏秀芳[1,2] 黄成银[1,2]

DU Li-juan;SU Xiu-fang;HUANG Cheng-yin(College of Biology and Food Engineering,Guangxi Normal University for Nationalities,Chongzuo,Guangxi 532200,China;Guangxi Colleges and Universities Key Laboratory Breeding Base of Chemistry of Guangxi Southwest Plant Resources,Chongzuo,Guangxi 532200,China)

机构地区：[1]广西民族师范学院生物与食品工程学院,广西崇左532200 [2]广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地,广西崇左532200

出　　处：《食品与机械》

基　　金：2011年度“广西高校优秀人才资助计划”项目(编号:桂教人〔2011〕40号);广西民族师范学院学科专业带头人科研启动项目(编号:2014RCDT001)。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：185-189

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以余甘子叶为原料,采用超声法提取总黄酮物质,并进行抗氧化能力测定。结果表明,余甘子叶总黄酮的最佳提取工艺为料液比1:25(g/mL)、乙醇浓度60%、超声功率70 W、提取时间20min、提取温度60℃,此条件下的余甘子叶总黄酮提取率高达14.57%。余甘子叶总黄酮具有较强的自由基清除能力,当浓度为0.5mg/mL时,·OH清除率为82.72%,NaNO_2清除率为66.14%;当浓度为0.08mg/mL时,DPPH·清除率为97.40%。

关 键 词：余甘子叶 总黄酮 超声提取 抗氧化能力

分 类 号：R284.2[中药学类]