文献类型：期刊文章

作　　者：林腾奕[1] 陈思敏[1] 梁旭霞[1] 蔡海华[1] 刘嘉飞[1] 梁培荣[1] 汪玉玲[1] 陈星蓉[1]

LIN Teng-Yi;CHEN Si-Ming;LIANG Xu-Xia;CAI Hai-Hua;LIU Jia-Fei;LIANG Pei-Rong;WANG Yu-Ling;CHEN Xing-Rong(Guangdong Institute for Food Inspection(guangdong provincial wine testing center),Guangzhou 510435,China)

机构地区：[1]广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),广州510435

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：广东省食品药品监督管理局科技创新项目(2018TDZ06)。

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：2

起止页码：500-506

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立超高效液相色谱法同时检测饮料中的20种食品添加剂的分析方法。方法使用waters XBridge C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,用0.01 mol/L磷酸二氢钾(pH 4.8-5.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35℃柱温,1.0 mL/min流速下,采用光电二极管阵列(photo-diode array,PDA)检测器在210、230 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现20种食品添加剂的分离。结果20种添加剂均具有良好线性,相关系数均大于0.999,检出限0.3~10 mg/kg,平均回收率为81.50%~110.20%,相对标准偏差小于5%(n=8)。结论该方法灵敏、准确,适用于饮料中20种添加剂的同时检测。

关 键 词：食品添加剂 超高效液相色谱法 饮料 同时检测  非法添加

分 类 号：TS27] TS207.3[食品科学与工程类] O657.72]