文献类型：期刊文章

作　　者：孟佳珩[1] 侯建鹏[1]

MENG Jia-Heng;HOU Jian-Peng(Department of Physical Education Teaching and Research,Heilongjiang University of Traditional Chinese Medicine,Heilongjiang 150040,China)

机构地区：[1]黑龙江中医药大学体育教研部,黑龙江150040

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：2

起止页码：358-362

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：微量元素在体内虽然含量甚微,却是机体正常生长发育所必需的营养物质。微量元素通过形成结合蛋白、酶或激素共同协调维持运动员机体的健康水平与竞技状态,在提高运动水平、消除运动疲劳、增强机体免疫力等方面具有积极意义。本文介绍了铁、锌、铜与硒的生理功能及其对运动员身体健康的影响,以期为研究微量元素与运动员身体健康的关系提供理论支持,为微量元素在运动营养强化食品中的应用提供参考。

关 键 词：微量元素 运动员 生理功能

分 类 号：G804.3]