文献类型：期刊文章

作　　者：王蕾[1] 王悦[2] 严宗山[1] 李润喜[1] 谢忠清[1] 张自强[1] 张想平[1]

Wang Lei;Wang Yue;Yan Zongshan;Li Runxi;Xie Zhongqing;Zhang Ziqiang;Zhang Xiangping(Gansu Academy of Agri-Engineering Technology,Wuwei 733006,Gansu,China;Fuyang Agricultural Technology Promotion Center,Fuyang 236000,Anhui,China)

机构地区：[1]甘肃省农业工程技术研究院,甘肃武威733006 [2]阜阳市农业技术推广中心,安徽阜阳236000

出　　处：《作物杂志》

基　　金：国家大麦青稞产业技术体系(CARS-05);甘肃省青年科技基金计划(18JR3RA009);甘肃省科技计划重大专项项目(18ZD2NA008)。

年　　份：2020

期　　号：2

起止页码：119-124

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究大麦籽粒支链淀粉、直链淀粉和β-葡聚糖积累特性,及淀粉各组分与β-葡聚糖的关系,以2个皮大麦、1个裸大麦和1个糯裸大麦为试验材料,测定花后7、14、21、28d淀粉各组分及β-葡聚糖含量。结果表明,甘啤6号淀粉各组分含量随灌浆推进均逐渐升高,在成熟期达到最大值;甘垦啤7号和甘垦6号均呈先升高后降低趋势,在花后21d有1个峰值。糯大麦C 2-1直链淀粉含量显著低于非糯大麦;支链淀粉含量显著高于非糯大麦,整个灌浆期呈先升高后降低趋势。β-葡聚糖含量均随灌浆时间延长逐渐升高,成熟期含量最高;整个灌浆期糯大麦C 2-1含量显著高于非糯大麦。相关分析表明,直链淀粉/支链淀粉比值与β-葡聚糖含量呈极显著负相关,可以将直链淀粉/支链淀粉比值作为高β-葡聚糖品种选育的一个指标。Logistic方程拟合发现,直链淀粉、β-葡聚糖最终积累量与积累起势与有效积累时间有关,支链淀粉最终积累量取决于最高积累速率和平均积累速率。

关 键 词：大麦 支链淀粉 直链淀粉 Β-葡聚糖 淀粉和β-葡聚糖积累特性  

分 类 号：S512.3]